Sveriges oberoende smakpanel — vi blindtestar matprodukter från hyllorna och presenterar resultaten med samma noggrannhet som en labrapport.
Sex testdiscipliner — från choklad och kaffe till kryddor och knäckebröd. Varje kategori bygger på blindtester med samma metodik.
Vi blindtestar mörka chokladkakor, mjölkchoklad och chokladpraliner. Varje serie bedöms på bitterhet, kakaohalt, eftersmak och balans.
Bryggkaffe, espresso och böntester. Vi blindsmakar samma böna bryggd på samma maskin för att jämföra på lika villkor.
Färsk mozzarella, hårdostar, getostar och blåmögelostar. Vi testar både svensk produktion och importerad PDO-ost.
Extra virgin från Medelhavet — vi blindtestar fruktighet, bitterhet och pepprig sting. Den enda kategorin där pris och kvalitet sällan följs åt.
Svartpeppar, kanel, paprika och kummin. Vi testar både hela och malda kryddor, ofta direkt mot kvarn för att fånga arom.
Tunt, tjockt, råg, vete och sourdough. Vi sätter den klassiska svenska basvaran under en strikt blindtestmetodik.
Popcorn, chips, nötter och fest-tilltugg. Vi blindtestar, poängsätter och visar hur du gör det godaste hemma — och hur nyttigt det faktiskt är.
Kaffemaskiner, espressomaskiner och bryggare i test. Vi brygger samma böna i varje maskin och bedömer kopp, användarvänlighet och pris mot prestanda.
Alkoholfritt, läsk, kaffe och annat i glaset – vi blindtestar smaken och jämför kalorier och innehåll så att du vet vad som är värt att hälla upp.
Smör, margarin och matfett i blindtest – vi smakar, jämför och visar vilka som håller vad de lovar i både smak och bakning.
92/100 i sammanvägd panelpoäng när Smakexperten blindtestade dadlar från svenska kedjor och svenska webbutiker. Hela rankningen, vinnaren och vad som faktiskt skiljer en bra dadel från en torr besvikelse.
Steg-för-steg: avkalka kaffebryggare med ättika eller citronsyra. Exakta doseringar, hur ofta du ska göra det och vilket alternativ som passar din bryggare.
Vi blindtestade åtta smör från svenska butikshyllor. Valio Gårdsgoda tog 84 poäng. Komplett rangordning med panelkommentarer om smak, konsistens och sälta.
Smakexpertens panel testade kaffebönor i storpack och hittar billigaste kilopriset. Vi reder ut arabica, robusta, don pedro och arvid nordquist kaffebönor.
Lär dig poppa popcorn i kastrull med rätt olja och temperatur. Vi går igenom kalorier, näringsvärde och hur popcorn jämförs mot chips.
82/100 till oväntad nordbo i vårt stora bryggkaffe-test. Hela rankningen från Drop Coffee till Gevalia, med samma maskin och samma vatten.
Vi mejlar tisdagar — nya rankningar, blindtester och guider direkt i inkorgen.
Vi behandlar din e-post enligt vår integritetspolicy. Du kan avregistrera dig när du vill.
Sensorikexperter, kockar och journalister som ligger bakom varje test.
Chefredaktör & sensorisk panelchef
Astrid har en bakgrund som matvetare från SLU och är diplomerad sommelier. Hon har lett sensoriska paneler för svensk livsmedelsindustri i tolv år innan hon gru…
Testledare
Tidigare souschef på två av Stockholms michelinrestauranger innan han bytte spis mot provkök. Erik designar testupplägget, lagar de neutrala baserna som kryddor…
Skribent
Frilansjournalist med fokus på mat- och livsmedelsvetenskap. Skriver för Smakexperten sedan starten och har tidigare publicerats i Aftonbladets matbilaga och Ca…
