Sveriges oberoende smakpanel — vi blindtestar matprodukter från hyllorna och presenterar resultaten med samma noggrannhet som en labrapport.
Sex testdiscipliner — från choklad och kaffe till kryddor och knäckebröd. Varje kategori bygger på blindtester med samma metodik.
Vi blindtestar mörka chokladkakor, mjölkchoklad och chokladpraliner. Varje serie bedöms på bitterhet, kakaohalt, eftersmak och balans.
Bryggkaffe, espresso och böntester. Vi blindsmakar samma böna bryggd på samma maskin för att jämföra på lika villkor.
Färsk mozzarella, hårdostar, getostar och blåmögelostar. Vi testar både svensk produktion och importerad PDO-ost.
Extra virgin från Medelhavet — vi blindtestar fruktighet, bitterhet och pepprig sting. Den enda kategorin där pris och kvalitet sällan följs åt.
Svartpeppar, kanel, paprika och kummin. Vi testar både hela och malda kryddor, ofta direkt mot kvarn för att fånga arom.
Tunt, tjockt, råg, vete och sourdough. Vi sätter den klassiska svenska basvaran under en strikt blindtestmetodik.
Popcorn, chips, nötter och fest-tilltugg. Vi blindtestar, poängsätter och visar hur du gör det godaste hemma — och hur nyttigt det faktiskt är.
Kaffemaskiner, espressomaskiner och bryggare i test. Vi brygger samma böna i varje maskin och bedömer kopp, användarvänlighet och pris mot prestanda.
Alkoholfritt, läsk, kaffe och annat i glaset – vi blindtestar smaken och jämför kalorier och innehåll så att du vet vad som är värt att hälla upp.
Smör, margarin och matfett i blindtest – vi smakar, jämför och visar vilka som håller vad de lovar i både smak och bakning.
Vitt te är den minst bearbetade tesorten, gjord av unga knoppar från tebusken. Här är tillverkningen, smaken och skillnaden mot grönt och svart te.
Latte macchiato är ångad mjölk med en skvätt espresso ovanpå, tvärtom mot caffè latte. Se skillnaden mot cappuccino och hela receptet steg för steg.
Espresso martini recept: 3 cl vodka, 3 cl kaffelikör och 3 cl kall espresso skakas hårt med is och silas i ett kylt glas. Historia, teknik och variationer.
Kinesisk soja finns i två huvudtyper: ljus (shengchou) och mörk (laochou). Här är skillnaden i smak, konsistens och användning – och hur den skiljer sig från japansk soja.
Aladdin choklad är Marabous klassiska pralinask sedan 1939. Här är historien, innehållet 2025 och varför storleken krympt från 500 till 410 gram.
Grönt te förklarat: hur bladen tillverkas utan oxidation, skillnaden mot svart och vitt te, hälsofördelar och rätt vattentemperatur för en god kopp.
Vi mejlar tisdagar — nya rankningar, blindtester och guider direkt i inkorgen.
Vi behandlar din e-post enligt vår integritetspolicy. Du kan avregistrera dig när du vill.
Sensorikexperter, kockar och journalister som ligger bakom varje test.
Chefredaktör & sensorisk panelchef
Astrid har en bakgrund som matvetare från SLU och är diplomerad sommelier. Hon har lett sensoriska paneler för svensk livsmedelsindustri i tolv år innan hon gru…
Testledare
Tidigare souschef på två av Stockholms michelinrestauranger innan han bytte spis mot provkök. Erik designar testupplägget, lagar de neutrala baserna som kryddor…
Skribent
Frilansjournalist med fokus på mat- och livsmedelsvetenskap. Skriver för Smakexperten sedan starten och har tidigare publicerats i Aftonbladets matbilaga och Ca…
