Testledare
Tidigare souschef på två av Stockholms michelinrestauranger innan han bytte spis mot provkök. Erik designar testupplägget, lagar de neutrala baserna som kryddor och oljor smakas mot och håller koll på serveringstemperatur, ordning och timing när panelen är samlad.
3 publicerade tester
82/100 till oväntad nordbo i vårt stora bryggkaffe-test. Hela rankningen från Drop Coffee till Gevalia, med samma maskin och samma vatten.
91/100 till spansk hantverksolja i blindtest. Hela rankningen av 10 extra virgin olivoljor från svenska butikshyllor — och varför pris och kvalitet inte hänger ihop.
83/100 till färskmald premium-peppar i blindtest. Hela rankningen från Santa Maria till specialitetsbutik — och varför färdigmald peppar nästan alltid förlorar.
