Chefredaktör & sensorisk panelchef
Astrid har en bakgrund som matvetare från SLU och är diplomerad sommelier. Hon har lett sensoriska paneler för svensk livsmedelsindustri i tolv år innan hon grundade Smakexperten 2024. Ansvarar för testmetodiken, panelutbildning och kvalitetssäkring av alla rapporter.
6 publicerade tester
Är honung nyttigt jämfört med socker? Här är näringsvärdet, antioxidanterna och de antibakteriella egenskaperna, samt varför barn under ett år inte bör äta honung.
92/100 i sammanvägd panelpoäng när Smakexperten blindtestade dadlar från svenska kedjor och svenska webbutiker. Hela rankningen, vinnaren och vad som faktiskt skiljer en bra dadel från en torr besvikelse.
87/100 till oväntad vinnare när panelen blindtestade 70 % mörk choklad från svenska butikshyllor. Hela rankningen från Lindt till Marabou.
Är mörk choklad nyttigt? Vi reder ut fakta om flavanoler, kadmium och kalorier – och avslöjar vilken choklad som vann Smakexpertens blindtest med panelpoäng.
Vilka snacks till bubbel och fördrink klarar testet? Smakexpertens panel blindtestade chips, nötter och snittar – här är vinnarna.
85/100 till oväntad vinnare i färsk mozzarella-blindtest. Hela rankningen från Galbani till coopens egna märken, mätt på textur, mjölkighet och balans.
