Kryddor
Spiskummin: smak, användning och skillnaden mot kummin
Spiskummin är en varm, lite besk krydda ur fröna från Cuminum cyminum, vanlig i indisk och mexikansk mat. Så skiljer den sig från kummin och så används den.
§ Tagg
#guide
Alla tester taggade med guide.
11 publicerade tester
§ 03 — Senaste rapporter
Kryddor
Pektin (E440): dosering i sylt och köp hos ICA eller Kitchen Lab
Pektin är ett geleringsmedel ur frukt som får sylt, marmelad och gelé att stelna. Så mycket pektin behövs per kilo bär, och så gör du eget av äpplen.
Kryddor
Gelatin: så använder du gelatinblad och gelatinpulver i köket
Gelatin är ett animaliskt protein ur kollagen i svål och ben. Så doserar du gelatinblad och gelatinpulver, vad bloom betyder och vilka alternativ som finns.
Kryddor
Citronsyra: vad det är, E330 i maten och avkalkning
Citronsyra är en svag organisk syra som finns i citrusfrukter och används som tillsats E330 i mat, i saft och marmelad och för att avkalka och städa hemma.
Kryddor
Worcestershiresås: vad den innehåller och hur du använder den
Worcestershiresås är en tunn, fermenterad kryddsås från England med ansjovis, maltvinäger och tamarind. Se vad den innehåller, hur den smakar och används.
Kryddor
Wasabi: skillnaden mellan äkta rot och wasabipasta
Wasabi är en japansk krydda som smakar starkt och skarpt. Se skillnaden mellan äkta wasabi och vanlig wasabipasta, hur roten odlas och används i sushi.
Kryddor
Kardemumma: sorter, smak och hur du använder kryddan
Kardemumma är en aromatisk krydda från södra Indien. Se skillnaden mellan grön och svart sort, hur kryddan smakar, används i bakverk och kaffe och förvaras.
Kryddor
Saffran: därför är kryddan världens dyraste
Saffran är världens dyraste krydda eftersom 100 000–150 000 blommor krävs för ett kilo. Här är vad saffran är, hur du känner igen hela pistiller av hög kvalitet och rätt dosering i recept.
Ost
Burrata — recept med burrata: historia, servering och hållbarhet
Burrata är den krämiga italienska osten med mozzarellaskal och rinnande stracciatella-fyllning. Vi reder ut ursprung, servering och hur länge den håller sig.
Choklad
Vit choklad — smak, sammansättning och hur du använder den i köket
Vit choklad: vad den faktiskt innehåller, hur den skiljer sig från mörk och mjölkchoklad, hur du smälter och tempererar den rätt, och vad du ska köpa.
Topp
91 /100
Ost
Laktosfri ost — guide till vilka ostar du kan äta med laktosintolerans
Vinnare → Norrmejerier Prästost 31%
Laktosfri ost i butik: vilka hårdostar är naturligt laktosfria, varför mozzarella och fetaost inte är det, och vad 2025 års märkningsregel betyder för dig.