Kryddor
Erytritol: sötningsmedlet erytritol kopplas till hjärtsjukdom
Erytritol är en kalorifri sockeralkohol, E-nummer E968, med ungefär 70 procent av sockrets sötma. Så säkert är det enligt studierna om hjärtsjukdom och stroke.
§ Tagg
#tillsatser
Alla tester taggade med tillsatser.
4 publicerade tester
§ 03 — Senaste rapporter
Kryddor
Nitrit och nitrat: vad är skillnaden, och är det farligt?
Nitrit och nitrat är kvävehaltiga ämnen som finns naturligt i grönsaker och används som konserveringsmedel i chark. Så funkar E 249–E 252, och så farligt är det.
Kryddor
Sukralos: så funkar sötningsmedlet sukralos (E 955)
Sukralos är ett kalorifritt sötningsmedel, cirka 600 gånger sötare än socker, med E-numret E955. Så säkert är det enligt EFSA:s nya omvärdering från 2026.
Kryddor
Glutamat i hjärnan visar oväntade egenskaper, men är glutamat farligt att äta?
Glutamat är en aminosyra som finns naturligt i kött och ost, men också en tillsats (MSG, E621) i färdigmat. Så säker är glutamat enligt EFSA, och så mycket kan du äta.